Har du koll på det grundläggande?
Minns du att jag nämnde saltsyra i en tidigare artikel? Att saltsyra är det mest grundläggande för hela matspjälkningen. Jag lovade att återkomma till det.
Förstoppning, diarré, uppblåst mage, gaser, ofullständig tarmtömning, sura uppstötningar och molande värk. Det kan vara symptom på saltsyrabrist.
Och brist är väldigt vanligt. Längre ner kommer ett enkelt hemmatest som kan ge dig en indikation på om du har brist på saltsyra.
Brist skapar dominoeffekt
Saltsyra är en av kroppens första försvarsbarriärer. Den produceras i magsäcken och är extremt sur (som syra i ett bilbatteri). Det gör att oönskade bakterier, virus, svampar och parasiter dör. Om man inte har tillräckligt med saltsyra kan dessa mikroorganismer överleva och följa med till tunntarmen, där de kan skapa en överväxt av bakterier och resultera i bland annat SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth). Studier visar att upp till 70% av alla med IBS har SIBO!
Men effekten av saltsyrabrist stannar inte där.
När maten kommer till tunntarmen frigör bukspottkörteln enzymer för att bryta ner fett, protein och kolhydrater. Detta sker om innehållet från magsäcken är tillräckligt surt från början – om vi har tillräckligt med saltsyra.
Har vi inte tillräckligt med saltsyra frigörs inte tillräckligt med enzymer, vilket kan göra att osmält mat ligger kvar i tunntarmen och jäser. Det gillar våra förruttnelse- och jäsningsbakterier i tarmen som då kan växa till sig, skapa obalans i tarmfloran och försvaga tarmbarriären.
Effekten stannar inte där heller.
De ogynnsamma bakterierna som vuxit till sig kan frigöra olika ämnen. Ett av dem kallas LPS (lipopolysackarider). LPS är ett slags gift som i måttlig mängd tränar vårt immunförsvar. Men blir det för mycket kan tarmen inte ta hand om det och LPS läcker ut i blodet, genom den försvagade tarmen.
Man har även sett att LPS kan ta sig igenom blod-hjärnbarriären och blockera signaler mellan hjärnan och tarmen. Tarmen får då till exempel inte signalen om att den ska dra ihop sig och röra innehållet framåt i optimal takt.
I hjärnan kan LPS även skapa olika känslor, som ångest. När man i en studie injicerade LPS i testdeltagare såg man att deltagarna på bara några minuter utvecklade ångest och depression.
Hjärnan, som inte kan skilja på tankar och yttre påfrestning eller hot, reagerar på ångesten som om vi är i fara. För att vi ska bli redo att försvara oss pumpar kroppen ut kortisol och adrenalin. När detta sker kontinuerligt – vilket det ofta gör i dagens samhälle – får vi ett överskott av stresshormoner. Det i sin tur försämrar tarmfloran och försvagar tarmen ytterligare.
”Vi har inte bara fått en dominoeffekt – vi har också kommit in i en negativ spiral.”
Känns det här skrämmande att höra? Frustrerande? Eller ger det dig en känsla av egenmakt, genom ökad förståelse för vad som kan ligga bakom?
Varför har så många brist på saltsyra?
Det finns många anledningar bakom saltsyrabrist. För att stimulera saltsyrabildningen behöver vi god tillgång till mineraler, som kalium, natriumklorid (salt), zink och magnesium. Mineralhalten i jordarna, och med det i maten – och med det i oss – har minskat enormt. Studier visar att mineralhalten i marken har minskat med 75% i Europa jämfört med för 100 år sedan. 75%!
Vid stress är det även svårare för kroppen att ta upp mineraler, samtidigt som det går åt mer mineraler i kroppen.
Att ta hand om maten är energikrävande för kroppen och när du är stressad prioriterar kroppen att skydda dig från den upplevda faran som stressen utgör, istället för att ta hand om maten. Det gör att produktionen av saltsyra sätts åt sidan.
Andra orsaker till låg saltsyraproduktion kan vara vävnadsskada i magsäcken. Produktionen av saltsyra minskar även med åldern.
Har du fått saltsyrahämmande medel rekommenderat?
Det är vanligt att saltsyrahämmande medel rekommenderas – även om du har för lite saltsyra. Vilket de flesta har. Mediciner som hämmar saltsyra lindrar ofta effektivt symptom från sura uppstötningar, magkatarr och magsår. Samtidigt kan det förvärra för kroppen på sikt.
Saltsyrahämmande medel som Omeprazol togs inte fram för att användas under en längre period – men idag får många det rekommenderat upprepade gånger.
Enkelt test som visar om du har brist
Du kan testa din saltsyranivå och få en indikation på om du har brist eller inte. Drick en halv till en hel tesked biDu kan testa din saltsyranivå och få en indikation på om du har brist eller inte.
Gör så här: Drick en halv till en hel tesked bikarbonat i vatten på morgonen, på fastande mage. Sedan väntar du och ser när eller om du rapar. Tiden det tar från det att du sväljer tills dess att du rapar kan ge en indikation på din nivå av saltsyra.
Ladda ner saltsyratestet här.
Hur fungerar testet? Bikarbonat som är basiskt reagerar med det sura i magsäcken och det sker en kemisk reaktion (en neutralisation) där det bildas koldioxid och vatten. Koldioxiden kommer upp i form av rapar, förutsatt att det är tillräckligt surt i magsäcken.
Fyra sätt att få igång din saltsyraproduktion naturligt
– Ät mineralrik, ekologisk mat. Produktionen av saltsyra är beroende av mineraler, varav zink och magnesium är två viktiga som vi ofta inte har tillräckligt av.
– Se över dina stressnivåer – både yttre och inre. Kroppens förmåga att spjälka maten är kopplat till vårt parasympatiska nervsystem, när vi är i lugn och ro. Om kroppen istället är i stress prioriteras inte saltsyraproduktionen och matspjälkningen.
– Ta något surt eller bittert en stund innan måltiden. Drick äppelcidervinäger eller citron i vatten och ät lite ruccola, det hjälper saltsyrabildningen.
– Du kan också ta dig ur den negativa spiralen av låg saltsyraproduktion med hjälp av saltsyratabletter (t.ex. Magsyrabalans från Holistic). Har du magkatarr eller magsår bör du dock vara försiktig med extra saltsyra och ta hand om det först.
Känner du dig osäker är du alltid välkommen att höra av dig – kom på ett gratis föredrag, mejla mig för att boka en konsultation eller anmäl dig till kursen En Självläkande Mage.
Med värme och kärlek,
Emma Viola Palmér
PS. Bilden ovan föreställer Ganesha – en av de många gudarna inom hinduismen. Ganesha dyrkas som en symbol som tar bort hinder och skapar ny början.
”Att gå kursen En Självläkande Mage är det bästa beslutet jag tagit i mitt liv.” / Gabriella, 33 år